Distillerie dell'assenzio e mercati locali

Pontarlier fu un tempo conosciuta come la capitale mondiale dell'assenzio, e ancora oggi operano diverse distillerie tradizionali. I mercati locali offrono l'occasione di assaggiare specialità regionali come il formaggio Comté e la salsiccia di Morteau. I pellegrini possono scoprire l'unico patrimonio culinario dell'Haut‑Doubs in questo vivace centro commerciale.